Форум » "Свободный полёт" » Коктейли и воспоминания » Ответить
Коктейли и воспоминания
OSDU: Все мы когда-то (а некоторые и сейчас) были большими ценителями (экзотичных и не очень) напитков и коктейлей… Здесь я предлагаю поделиться памятными и своими рецептами, некоторыми воспоминаниями о незабываемых и неповторимых романтических "градусностях" АФЛ тех времён и напитках стран где мы побывали… Пожалуйста - не путайте с приплыздами, дорогие мои… Мне очень бы хотелось начать с Кубы, и непосредственно с Гаваны… На Кубе придумано много известных коктейлей, но три из них знаменитыми сделал Хемингуэй - "Дайкири", "Мохито" и "Куба-либре". В знаменитом "Ла Бодегуито" (La Bodeguita del Medio) делают единственный в мире настоящий "Мохито", а в "Эль Флоридите" (El Floridita) впервые был сотворён "Дайкири"… Там хорош именно классический "Дайкири" - ром, ананасовый сок и особым образом приготовленный лед… мелко-мелко нарубленный словно пух. Шесть долларов или столько же конвертируемых «песиков», но зато бесплатно чипсы солененькие прилагаются… "Ла Бодегуито" "Эль Флоридите" Теперь рецепты… "Мохито" свежая мята; коричневый тростниковый сахар (или обычный) белый ром;(например Bacardi или Havana Club) лайм; лед; содовая или Sprite (по желанию, зависит от того какой сладости должен быть напиток). Для начала в стакан насыпается коричневый сахар. Затем половинку лайма разрезаем на две четвертинки и выжимаем их в стакан руками, шкурку тоже кидаем в стакан. Потом сверху кладем мяту и разминаем ее пестиком или ложкой пока мята не начнет сильно пахнуть. Потом насыпаем лед. Наливаем ром, потом содовую насколько останется места в стакане. "Дайкири" 4-6 кубиков льда 2 части белого рома 3/4 части сока лайма 1/2 ч л сахарного сиропа 1. Положить в шейкер кубики льда. Добавить ром, сок лайма и сахарный сироп. Встряхивать до образования пены примерно 10-15 секунд. 2. Перелить в охлажденный бокал. "Куба Либре" 1/3 pом (светлый), 2/3 "Cola", долька лайма или лимонный сок (по вкусу) Налить ром и кока-колу в стакан со льдом. Добавить лимонный сок. Оформить коктейльной вишней и лимоном. Согласитесь что главное, чем запоминались столь незамысловатые коктейли, было не в их составляющих, а в окружающей нас обстановке - атмосфере вечного лета, солнца, океанского прибоя, витиеватых старинных улочках и воздухе, пропитанном революционным духом острова Свободы…
Ответов - 20
serenity: Тебе нужно устроить у себя в баре тематическую коктейль-пати для бывших
Бывший.: serenity И на тока....для них и их дорогих гостей
Лео: OSDU пишет: "Мохито" Хочу! Хочу! Хочу! Бывший. пишет: для них и их дорогих гостей
OSDU: serenity Бывший. Лео Я ведь уже обещал, робяты Только время пока нам мешает - бар ещё не построен Всё будет! Лео пишет: Хочу! Хочу! Хочу!Всё что пожелаешь, Леошка! Ну а почему вы все так не активны? Неужто не было любимых напитков у вас в бескрайних паутинах воздушных путей и командировок? Не верю!
Бывший.: OSDU Ага, ON THE ROCK"S, на большее нас не хватало, когда сами мастырили. Главное в "приплызде" хмурое утро, и как его встретишь, так и сложится день. Пывом голову не обманешь, а посему: Рецепт собственный. "С добрым утром" или "Реаниматор". -100г Коньяк, какой найдется, -половинка лимона, сок выжать, -пол чайных ложки молотого кофе, -охлажденная кола, -много льда. Бокал натереть цедрой лимона. Коньяк, кофе и лимонный сок в шейкер, взболтать достойно. Потом выливаем в охлажденный бокал, добавляем льда и колы по вкусу, украшаем, долькой лимона (лайма). Главное не частить, а то не реанимация, а совсем даже наоборот...
OSDU: Бывший. Рецепт собственный. "С добрым утром" или "Реаниматор".Ничего, если я в баре будущем нечто подобное "для своих" введу в меню?
Бывший.: OSDU Да не вопрс, угощайтесь. А резкость и правда здоровски наводит, коньяк, кофеин и витамин "С".
OSDU: А вы помните пивные автоматы на "токийщине"? Этакие ручейки живительной влаги для страждущих поправится... А названия ... "Асахи", "Саппоро", "Кирин" ... словно музыка звучит в памяти ...
apolesov: Бывший. пишет: С добрым утром" или "Реаниматор Макс, как хорошо ты это описал! А вот в жизни это выглядело так: Утро ... быстро (насколько позволяет организм) встаешь, одеваешь на себя все что найдется и бежишь по номерам бригады выяснять у кого что осталось ... или 7 eleven потому как все что брали на всю отсидку закончилось еще с приплызда! И попробуй только сказать, что все было по другому!!!
Бывший.: apolesov пишет: попробуй только сказать, что все было по другому Дааа, бывало. .. Этот коктейль, как правило помогал уже на самолете ... Тута как-та в Вашингтоне хохма была... Помните, как-та матч века типа по футболу был, с большей раскруткой, хохлы с нашими ... Если века, то склоняюсь думать в 2000 году. Мы в это время сидели в Вашенгтоне. Ну посмотреть-та хочеца, хотя и никогда особым фанатом не был. А что касаемо нашей сборной, так они играют, свою, только им понятную игру... Ну че, двинули в посольство всем экипажем, вместе с кабиной. Договорились с дипломатами, нам выделили для просмотра сего действа конференц-зал, со здоровенным ЖК ТВ в полстены, тока предупредили, чтобы матом сильно не орали, ибо с нами матч собирались просматривать журналисты ТАСС, аккредитованные в США. Взяли скромно, пивка ... Лиха беда начало. Тотализатор. ставки, вискарь, мат, совместно с присутствующими дамами и работниками прессы... Вощем все как всегда, только в посольстве. По результатам тотализатора, банк взял кто то из летчиков. И че с этой кучей деньжищь делать??? Аааа, в миссии же магаз с демпинговыми ценами, типа 1л Смирнофф - 7$... Ну взяли маленька.... Плавно мелкими группами переместились в гостиницу постоянной дислокации, продолжили серьезно, не на шутку.... Хочу оговориться, у меня в то время были волшебные часы "Таймекс" с тремя циферблатами и датой, так что на одном стояло Моск. время, на другом - Гринвич, и на третьем локальное - страны пребывания. Очень здорово ориентироваться на чужбине, а то иногда в полную непонятку попадаешь... утро-вечер, хрен поймешь... Застолье было долгим, с выпаданием в осадок и последующей реанимацией, так что календарь сбился... Был разбужен телефонным звонком, в своем, как ни странно, номере, и с просонья шокирован прозвучавшим вопросом: "Макс, сегодня у нас чего, завтра, или послезавтра ... а то послезавтра мы вроде вылетаем..." Долго наводил резкость на циферблате часов, пытался понять чего-ж вокруг-та в реале... Ответ: "Гуляем дальше, сегодня еще вчера... У вас чего нибудь осталось??? У меня банка селедки из посольства завалялась" - "... тащи, пойдет, у нас почти полная "Мартеля"... Изысканый напиток и ... под банальную Российскую сельдь пряного посола ... OSDU Так что, о каких изысках ты брат вспоминаешь??? Поглумиться можно в комфортной обстановке, или ежели самому жепой шевелить не нада, можна заказать ... Сколько лет на Дубайщине просыпались от одного и того же клича: "Кто едет в Аджман!!!???!!! Не тяните...." Воистину, вечный вопрос ...
OSDU: Бывший. пишет: "Кто едет в Аджман!!!???!!! Не тяните...." Да, в "Марину Клаб" никто не тянул отправляться! Сам был любитель продраться с наглой опухшей рожей через толпу страждущих алкоголя "пакикиов" и "индюков" к заветному прилавку и набирать, набирать, набирать бумажные серые пакеты и чёрные мусорные мешки с заветным, нужным и вечным ..
AFLexFA: Полезные ссылки butilka.ru Форум Винского "В моих ботинках еще скрипит кубинский песок!" http://aviaforum.ru.skyline.mtw.ru/showthread.php?t=18538
Бывший.: AFLexFA
фandrei: OSDU Спасибо за фото автоматов, в них просто хочется жить. Асахи, Кирин, Саппоро - звучат как музыка. Но ещё, помню были автоматы с местной водкой, саке и прочим кофе. Как-то сидим в Ханое. Отель Виктория, что на озере, тропическая ночь, жара. Всё закончилось, но не всё сказано, и я решил спуститься в соседний блок в бар в надежде что-нибудь "взять". Захожу в бар, обстановка скромная, совковая, продукция исключ местная. Вдруг вижу знакомое буквосочетание - gin! Спрашиваю барменшу, а она эдак отчётливо говорит - ГЫН! Я был в полном восторге, да и джин оказался вполне достойный. С тех пор и по сей день этот достойный напиток вне зависимости от лейбла и страны производства проходит под названием ГЫН!
AFLexFA: Vodka Museum (Взято здесь )
AFLexFA: Подсмотрено на авиа.ру: http://www.forumavia.ru/forum/3/6/9196978206958187874591262333536_1.shtml?topiccount=49 Итак. Как русский пьёт? Оценивающим взглядом, пронзив этикетку на бутылке, убедившись в солидности марки напитка, и его крепости. Выбрав, соответствующую моменту посуду, смахнув с «хрустализны» случайную пылинку. Изящным, широким жестом – наполняется сосуд из источника. Прозрачность – на свет, аромат – на запах, слова – на тост. Стремительное ожидание близости с сотоварищами, через их наполненные, и играющие бликами заслуженной исключительности, сосудами. Единение, над центром стола… Мгновенное, тысячекратно ускоренное действие, в страхе потерять обаяние чуда, с оправданиями: - согреется, прокиснет и улетучится, опрокидывание – в себя. Блаженное, но немного изумлённое и настороженное, сопровождение процесса воздействия земного притяжения и физиологии желудка. И умиротворение… От всего. От ощущения свершившегося, от «непустоты» источника, от единения и «со-чувствования» с коллегами. Да. Это жизнь. Мысли приобретают стройность слов, которые просятся наружу, мышечный тонус активизируется для очевидных и вероятных физических упражнений – но уже на следующем «снаряде», не за столом. Братство и любовь к «ближнему». Забота об окружающем мире и ярость в отношении узурпаторов свободы. Тем более что «после первой…», а потом – «перерывчик небольшой…», и «за тех кто…». Обязательно, по-гусарски «за прекрасных…» и «ты меня уважаешь…». Праздник пришёл.
turdirektor: AFLexFA пишет: Праздник пришёл. А праздником, не дашь мне соврать, был у нас почти каждый рейс!!
red-wine: ...
turdirektor: red-wine пишет: Заголовок: http://www.youtube.c.. Утончённый проводниковский юмор. Эт ты на счёт наших побед в Ванкувере, что ли??
AFLexFA: «Губит людей не пиво, губит людей вода» Энциклопедия винных и коньячных этикеток СССР - http://sovietwine.com/
полная версия страницы